Image montrant la préparation de la pâte du Kesra Yabsa

Kesra Yabsa : Un Pain Algérien Traditionnel

La galette algérienne, ou comme elle est communément appelée en tamazight, aghroum akourane, est l’une des gemmes culinaires de la riche gastronomie algérienne. Toute personne ayant mis les pieds dans une maison algérienne a probablement eu le plaisir de goûter à cette galette moelleuse et délicieuse. Que vous la connaissiez sous le nom de kesra …

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